Forside

Profil

Jeg blev uddannet folkeskolelærer 1983 og arbejdede i folkeskolen frem til 1985, hvor jeg blev ansat i Heltidsundervisningen under Århus Ungdomsskole. Gennem alle årene har jeg beskæftiget mig med sammenhængen mellem kost, adfærd og indlæringsevne og iværksatte i 1997-98 sammen med mine kolleger en obligatorisk madordning på skolen. Vi erfarede, at obligatoriske måltider og vitamintilskud havde stor effekt. Elever, der før var trætte og negative, blev mere aktive i dagligdagen, mens andre er vendt 180 grader i forhold til adfærd og indlæringsevne.

Siden 1998 har jeg deltaget i den offentlige debat om emnet gennem radio og tv, avisartikler, foredrag mv. I 2002 udgav jeg bogen Kost – adfærd – indlæringsevne, der i 2010 udkom i 5. udgave. Bogen udkom i 2002 på norsk under titlen Uten mat og drikke. Jeg er medforfatter til bogen Hvad fylder vi i børnene og fungerer nu som konsulent, coach, familierådgiver og foredragsholder.

Jeg er fortaler for den holdning, at ernæring, opdragelse, undervisning og omsorg hænger sammen og søger i min skribent- og foredragsvirksomhed at formidle dette gennem udtryksmåder som humor og fortællinger.

Frede Bräuner